Salsicce
Immerso nelle verdi montagne dell’Appennino Toscano, nel piccolo borgo di Migliana , situato lungo la Valle del Bisenzio, il Salumificio “Trono” produce mediante lavorazione di tipo artigianale, improntata sulla vecchia tradizione toscana, salumi freschi, stagionati e cotti. Non a caso tutte le fasi della lavorazione dei propri salumi, da quella del disosso alla salatura, dalla drogatura alla stagionatura, vengono svolte come facevano un tempo i vecchi “norcini” toscani.
Il Salumificio è inoltre in possesso del marchio CE, regolamentato da uno specifico piano di Autocontrollo, garanzia aggiuntiva dell’alta qualità dei propri prodotti. L’utilizzo di carni italiane per la produzione dei salumi, permette a quest’ultimi di essere classificati come prodotti di “filiera”, accrescendoli di un’ulteriore particolarità. Inoltre tutti i salumi vengono lavorati con additivi privi di allergeni (come lattosio e glutine) in modo da renderli idonei all’uso da parte di consumatori con determinate patologie.
Le loro salsicce saranno il nostro principale piatto... e preparatevi perchè vanno giù che è un piacere!!!
